現(xiàn)代廚房中肯定都會安裝油煙凈化器,但是當油煙凈化器出現(xiàn)問題之后炒菜時產(chǎn)生的油煙就會排放不出去,長時間不清理的話就會導致油煙大量的沉淀,影響到凈化的效果,今天來講講武漢油煙凈化器常見問題。
1、油煙凈化設(shè)備的工程化應(yīng)用問題。目前,少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)的工程技術(shù)人員,不知道油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如果客戶現(xiàn)場不能確定合理的管道設(shè)置修訂、設(shè)備選型、風扇(水泵)匹配選型、風扇減振、隔音措施等,將無法為客戶提供油煙凈化的一貫服務(wù),影響設(shè)備的正常運行和凈化效果。在實際應(yīng)用中,大風扇有小設(shè)備(煙的流速過快,停留時間短,凈化效率低)和小風扇有大設(shè)備(引起排煙不良)。油煙凈化效果不應(yīng)單純看作油煙凈化設(shè)備的問題,而是一個工程問題,應(yīng)通過提高工程化水平,不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。
2.設(shè)備的日常維護問題。從調(diào)查情況來看,生產(chǎn)廠一般提供一年的設(shè)備免費維護,但一年的保修期過后,用戶就不愿意支付設(shè)備清洗和維護費用,從而產(chǎn)生設(shè)備因不定期維護而影響正常運行的現(xiàn)象。因此,在油煙凈化設(shè)備的設(shè)置普及的城市,環(huán)保監(jiān)督管理工作的重點須立即從再設(shè)置轉(zhuǎn)移到再運轉(zhuǎn)。加強對設(shè)備運行的日常監(jiān)督管理,提高執(zhí)法力度,提高油煙凈化設(shè)備的正常運行率。各地鼓勵油煙凈化設(shè)備廠家設(shè)立油煙凈化設(shè)備運營公司,代理多種產(chǎn)品,專業(yè)負責油煙凈化設(shè)備的維護和運行。餐飲業(yè)業(yè)主與運營公司或生產(chǎn)廠簽訂服務(wù)合同,明確分工和責任,有助于降低油煙凈化設(shè)備的運行管理。